ViajarSinGluten.com nació como una guía para localizar restaurantes, alojamientos, tiendas y otros establecimientos con opciones aptas para personas con enfermedad celíaca. Años después, viajar y comer fuera de casa sigue exigiendo planificación, información actualizada y especial atención al contacto cruzado con gluten.
La intolerancia a la lactosa aparece cuando el intestino delgado produce poca lactasa y no puede digerir correctamente toda la lactosa consumida. Suele causar gases, distensión, dolor abdominal o diarrea, pero no obliga siempre a eliminar por completo todos los lácteos.
Las náuseas y los vómitos son frecuentes al comienzo del embarazo y pueden aparecer a cualquier hora del día. Algunas medidas no farmacológicas, especialmente el jengibre y la acupresión, pueden aliviar síntomas leves o moderados, pero no sustituyen la valoración sanitaria cuando los vómitos son intensos o impiden comer y beber.
En julio de 2010, un análisis de la OCU sobre diez muestras de bayas de goji abrió una fuerte controversia sobre residuos de pesticidas, metales pesados y publicidad saludable. La entonces AESAN no consideró justificada la retirada general solicitada, pero el episodio puso de relieve la importancia de los controles oficiales y de evitar presentar el goji como un alimento milagroso.
Noticia original: 2010 · Actualizada: abril de 2026
En 2010, un equipo de la Universitat Politècnica de València desarrolló unas galletas de chocolate enriquecidas con bayas de goji. Más de quince años después, aquella propuesta sigue siendo un buen ejemplo del interés de la industria alimentaria por incorporar frutas, semillas y otros ingredientes vegetales a productos de consumo habitual.
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