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El tahín, tahina o tahini, es una crema obtenida a partir de las semillas de sésamo o ajonjolí trituradas. El tahín se usa frecuentemente en la cocina árabe como condimento o para la preparación de salsas o patés vegetales.

Las semillas de sésamo negro (Sesamum indicum L.) proporciona un alto contenido en calcio, hierro, cobre, magnesio y fósforo. Estos minerales ayudan a mejorar la salud de los huesos, músculos, sangre y sistema nervioso.

Propiedades del sésamo negro

  • El cobre fortalece los vasos sanguíneos, articulaciones y huesos, y ayuda a aliviar la artritis.
  • El magnesio mejora la salud vascular y respiratoria.
  • El cinc y calcio, que también mejoran la salud de los huesos.

Comercialización en herbolarios

SESAMO NEGRO BIO 250 GR de EL GRANERO.
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Foto de malgorzatahaggu en Pixabay

El gomasio o sal de sésamo es un condimento formado por semillas de sésamo tostadas y molidas mezcladas con sal marina. Es ideal como condimento a usar en cereales y verduras (verter una cucharadita sobre el plato), proporcionando el agradable sabor ligeramente salado que combina muy adecuadamente con los alimentos que constituyen la base de la alimentación humana.

El sésamo es una semilla que se distingue por la riqueza en grasas poliinsaturadas. Tiene gran cantidad de propiedades. Es aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su alto contenido en calcio. Colabora a la mejoría ante la rigidez de las articulaciones, previene la infertilidad masculina por su aporte en zinc. En la medicina china es usado para lubricar el corazón, hígado, páncreas, riñones y pulmones. Su aporte en lecitina, que supera en cantidad a la soja, ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.

Omega Vegetal Bio es una mezcla de semillas conocidas por su riqueza en ácidos grasos esenciales omega 3. Se puede añadir a ensaladas, salteados, cremas o masas para hornear, siendo una deliciosa forma de cuidar la salud cardiovascular.

Entre los ácidos grasos insaturados se distingue entre los monoinsaturados como el acido oleico procedente del aceite de oliva o del aceite de aguacate y los poliinsaturados, grupo al que pertenece el omega 3.

La ingesta de alimentos ricos en ALA (semillas de lino, nueces, verdolaga, pescado azul, sésamo, etc.) ayuda a rebajar los niveles de triglicéridos, disminuye el colesterol, previene la formación de coágulos en arterias para impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la tensión arterial. 

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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