El consumo de complementos probióticos ha crecido con fuerza en Estados Unidos, especialmente entre los menores de 20 años. Sin embargo, durante el mismo periodo apenas mejoró la alimentación relacionada con el cuidado de la microbiota y el consumo de fibra continuó siendo insuficiente.
El puerro es una hortaliza de sabor suave y gran versatilidad culinaria. Aporta agua, fibra, folatos y otros micronutrientes, y puede incorporarse fácilmente a cremas, sopas, guisos, tortillas y platos de verduras.
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