La espelta (Triticum spelta) es un cereal tradicional que ha recuperado protagonismo en panes, pastas, harinas y recetas de cocina. En su versión integral aporta fibra, hidratos de carbono complejos, proteínas y diferentes minerales.
El estrés puede alterar el apetito, favorecer el picoteo y empeorar la calidad de la dieta. Una alimentación regular, variada y rica en alimentos poco procesados puede ayudar a mantener la energía y el bienestar durante épocas de mayor tensión.
Noticia original: Enero de 2007 · Actualizada: Julio de 2026
La preocupación por llevar una alimentación saludable puede convertirse en un problema cuando la búsqueda de la perfección alimentaria termina condicionando la vida personal, social y emocional. Analizamos qué es realmente la ortorexia y qué dice actualmente la evidencia científica.
