La canihua (chenopodium pallidicaule) es un pseudo cereal similar en composición a la quinoa. Entre sus propiedades está su alto valor protéico y su riqueza en aminoácidos como la lisina, fenilanina y triptófano.
La canihua (chenopodium pallidicaule) es un pseudo cereal similar en composición a la quinoa. Entre sus propiedades está su alto valor protéico y su riqueza en aminoácidos como la lisina, fenilanina y triptófano.
