Lentejas, garbanzos, alubias o guisantes forman parte de nuestra tradición gastronómica y vuelven a ocupar un lugar destacado en las recomendaciones actuales. Las legumbres aportan proteína vegetal, fibra y minerales y su consumo habitual puede mejorar algunos factores relacionados con la salud cardiometabólica.

Quinoa, garbanzos, tahini, cúrcuma y semillas se combinan en este bowl templado, una receta sencilla y colorida elaborada con ingredientes que podemos encontrar fácilmente en versión ecológica en herbolarios.