Las semillas de girasol destacan por su contenido en vitamina E, grasas insaturadas, proteínas, fibra y minerales. Consumidas en una cantidad moderada y preferiblemente sin sal, pueden enriquecer una alimentación variada.
El ácido linoleico es un ácido graso esencial de la familia omega-6 que obtenemos principalmente mediante aceites vegetales, semillas y frutos secos.
El sésamo, también conocido con el nombre de ajonjolí, es una planta oleaginosa originaria de India y África aunque otros dicen que procede de Oceanía. Ya las mujeres de la antigua babilonia utilizaban las semillas de sésamo mezcladas con miel para prolongar la juventud y la belleza; los soldados romanos hacían lo mismo para conseguir fortaleza y energía. A esta mezcla la llamaban "halva".
Es un buen revitalizador y usado en tratamientos contra la flacidez. Tiene propiedades laxantes, produce y regula la menstruación y es diurético.
Las nueces de macadamia son originarias de Australia y tienen un sabor muy agradable. Comparando con otros tipos de nueces, aportan a la dieta los niveles de grasas monoinsaturadas más altos y más bajos en ácidos grasos omega 6.
