Las nueces son uno de los frutos secos característicos de la dieta mediterránea. Su contenido en grasas insaturadas, fibra y ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de origen vegetal, las convierte en un alimento especialmente interesante dentro de un patrón de alimentación cardiosaludable.
La L-metionina es un aminoácido esencial que debe obtenerse mediante la alimentación. Forma parte de las proteínas e interviene en la metilación celular, pero tomar más no aporta beneficios si la dieta ya es adecuada.
El ácido linoleico es un ácido graso esencial de la familia omega-6 que obtenemos principalmente mediante aceites vegetales, semillas y frutos secos.
El nogal (juglans regia) es un árbol oriundo de Asia cultivado en Europa desde tiempos inmemoriables por sus frutos comestibles.
El inositol es un compuesto presente de forma natural en el organismo que participa en el funcionamiento de las células y en diversos procesos metabólicos.
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