La piña es una fruta rica en agua y fuente de vitamina C, mientras que la bromelina es un conjunto de enzimas capaces de descomponer proteínas. Sus propiedades bioquímicas son conocidas.
En los ácidos grasos insaturados se distingue entre los monoinsaturados como el acido oleico procedente del aceite de oliva o del aceite de aguacate y los poliinsaturados, grupo al que pertenece el omega 3.
La salicaria (Lithrum salicaria) es una planta que vive en las orillas de los ríos y zonas húmedas. Su principal uso es la de detener y curar las diarreas, incluido la salmonelosis.
El regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) es una planta procedente de la Europa mediterránea y Asia Menor. Su uso como planta medicinal destaca por ser beneficioso para tratar problemas del sistema respiratorio y digestivo.
La manzanilla o matricaria (Matricaria chamomilla), es uno de los mejores remedios para aliviar las digestiones difíciles debido a excesos alimenticios. Es una hierba muy apreciada que crece en terrenos secos y soleados, en márgenes de caminos y sembrados de la mayor parte de Europa.
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