La stevia rebaudiana o azúcar verde es un arbusto perenne que puede alcanzar hasta los 9 metros de altura de hojas lanceoladas o elípticas y dentadas de un verde oscuro brillante y de superficie rugosa. Nativa de la región tropical de Sudamérica, aun puede encontrarse en estado silvestre en algunas zonas de Paraguay.
La canela es mucho más que una especia aromática. Su uso tradicional digestivo convive hoy con una intensa investigación sobre sus compuestos vegetales, la glucosa y la salud metabólica.
El copalchi (Coutarea latiflora o Hintonia latiflora) es un arbusto originario de México y Colombia que tienen reputación como febrífugas y antidiabéticas en su país origen.
La travalera (Centaurea aspera L.) es una planta mediterránea de sabor intensamente amargo. Tradicionalmente se ha relacionado con el mantenimiento de la glucosa, circunstancia que le ha valido el sobrenombre popular de «insulina vegetal».
La nuez de cola o kola (Cola acuminata) es un árbol originario de Marfil y Nigeria y ha sido usado desde tiempos remotos para paliar los esfuerzos musculares prolongados, el cansancio y como excitante sexual.
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