Soria Natural nos presenta un vídeo sobre las propiedades de la alcachofera.Una de las plantas que cultiva en Soria Natural, dentro de casi sus 500 hectáreas de cultivos ecológicos ubicadas en las inmediaciones de la planta de producción de Garray (Soria).
La alcachofa (Cynara scolymus L.) es una de las plantas más apreciadas de la dieta mediterránea y una de las especies vegetales más utilizadas en fitoterapia digestiva. Tradicionalmente se emplea para favorecer la digestión, el bienestar hepático y la eliminación de líquidos, además de aportar fibra, antioxidantes y compuestos vegetales de gran interés nutricional.
