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  • Ene 2, 2020

La alcachofa, depurativo y protector natural del hígado

Alcachofas Alcachofas Fotografía de Herbolario Allium

La alcachofa (Cynara scolymus L.) es una planta originaria de la zona oriental de Africa (Etiopía) y se ha extendido su cultivo por todo el mundo. Es un protector natural del hígado, la vesícula y favorece la eliminación de líquidos.

Jugo de alcachofa eco 200 ml de SalusContiene cinarina y ácido clorogénico que le confieren una actividad colerética, colagoga, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante, por ello se le llama la planta protectora del hígado.

Al estimular la secreción biliar, contribuye también a la eliminación de la materia fecal, ya que la bilis permite activar los movimientos intestinales.

Por otro lado, su actividad depurativa resulta muy interesante en el tratamiento coadyudante en las dietas de control de peso, por su efecto diurético en sobrepeso acompañado de retención de líquidos.

La parte utilizada para realizar los tratamientos son las hojas, preferiblemente del primer año.

Al ser diurético contribuye a eliminar toxinas, prevenir la gota, infecciones urinarias y aparición de edemas.

Sirve también para el tratamiento preventivo de cálculos biliares y se recomienda en casos de pesadez de estómago o gases intestinales, especialmente cuando se deben a un déficit del hígado.

Las alcachofas, constituyen un alimento excelente, sobre todo para los diabéticos, ya que contienen inulina en lugar de fécula. La alcachofa regula los niveles de glucosa.

También destaca por su contenido en antioxidantes, siendo la alcachofera uno de los vegetales que aportan mayor cantidad de antioxidantes.

La Agencia Europea del Medicamento (EMA) aprueba el uso tradicional de la alcachofera para el alivio sintomático de los trastornos digestivos como la dispepsia con sensación de plenitud, hinchazón y flatulencia.

OTRAS PROPIEDADES DE LA ALCACHOFA
  1. Alto contenido en fibra, vitaminas (K, C, B9, A y K) y minerales (potasio).
  2. Reduce la presión arterial
  3. Indicado en caso de diabetes y anemia
  4. Disminuye el apetito y es muy baja en calorías
  5. Reduce los niveles de colesterol
  6. Saludable para los huesos
LA ALCACHOFA EN LA COCINA

En la cocina la alcachofa es un alimento importante de la dieta mediterránea. Se toman hervidas, a la plancha, o como parte de la paella Valenciana. 

Comer alcachofas te aporta sustancias prebióticas como la oligofructosa y la inulina, así como la función de coadyuvante para una pérdida efectiva de peso.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS DE LA ALCACHOFA

No está recomendado su uso durante la lactancia ni cuando exista obstrucción de los conductos biliares.

Las personas con problemas cardiacos o hipertensas deben consultar con su médico.

COMERCIALIZACIÓN EN HERBOLARIOS

Te recomendamos algunos productos que contienen alcachofa y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:

AlcachofaMax de ESI

AlcachofaMax de ESIAlcachofamax, producto a base de alcachofa, tradicionalmente usado para favorecer la función digestiva.

Los extractos vegetales integrales representan un innovador método de utilización de las plantas. 
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Rábano negro y Alcachofa de Biopole en ampollasBipole rábano negro y alcachofa está indicado en caso de dispepsia, disquinesias hepatobiliares, sobrecarga hepática, hepatitis, cirrosis, resaca, transaminasas elevadas, vómitos, secreción biliar insuficiente, colecistitis, colelitiasis, litiasis renal, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, digestiones lentas, alcoholismo. 
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Alcachofa en comprimidos de Solgar

Alcachofa en comprimidos de SolgarLa alcachofa (Cynara scolymus) es una planta similar al Cardo Maríano. Cultivada desde hace mucho tiempo, tiene una historia de utilización popular muy arraigada. La Cynara scolymus es una planta ampliamente cultivada en países mediterráneos, incluido el sur de Francia, y California en EEUU. 
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La alcachofa en otros idiomas

Cynara scolymus (Latín). Alcachofera (Castellano). Artichaut (Frances). Artichoke (Inglés). Carciofo (Italiano). Artischocke (Alemán). Carxofera, alcarxofera (Catalán). Orribura (Euskera). Alcachofra (Gallego y Portugués). 

NUTRIENTES DE LA ALCACHOFA POR 100 GRAMOS DE ALCACHOFA CRUDA

La alcachofa destaca en que solo aporta 47 calorias a tu dieta y entre sus nutrientes están las vitaminas C, B, A, K, fibra y potasio.

Nutriente  Cantidad   Unidades 
Energía 47 kilocalorías
Agua 84,94 gramos
Proteinas 3,27 gramos
Lípidos totales (grasas) 0,15 gramos
Carbohidratos 10,51 gramos
Fibra dietética total 5,4 gramos
Azúcares 0,99 gramos
Calcio, Ca 44 miligramos
Hierro, Fe 1.28 miligramos
Magnesio, Mg 60 miligramos
Fósforo, P 90 miligramos
Potasio, K 370 miligramos
Sodio, Na 94 miligramos
Zinc 0.49 miligramos
Cobre, Cu 0.231 miligramos
Manganeso, Mn 0.256 miligramos
Selenio, Se 0.2 microgramos
Vitamina K 14.8 microgramos
Vitamina C 11.7 miligramos
Tiamina 0.072 miligramos
Riboflavina 0.066 miligramos
Niacina 1.046 miligramos
Ácido Pantoténico 0.338 miligramos
Vitamina A 13 UI
Vitamina B-6 0.116 miligramos
Ácido fólico 0 microgramos
Ácidos grasos, saturados totales 0.036 gramos
Colesterol 0 miligramos
Importante: La información presentada en esta web no sustituye ni exime de consultar con un profesional sanitario sobre el uso de los complementos alimenticios. Los autores de esta información no son responsables del uso indebido de la misma.

Foto de Herbolario Allium

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Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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