Contiene cinarina y ácido clorogénico que le confieren una actividad colerética, colagoga, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante, por ello se le llama la planta protectora del hígado.
Al estimular la secreción biliar, contribuye también a la eliminación de la materia fecal, ya que la bilis permite activar los movimientos intestinales.
Por otro lado, su actividad depurativa resulta muy interesante en el tratamiento coadyudante en las dietas de control de peso, por su efecto diurético en sobrepeso acompañado de retención de líquidos.
La parte utilizada para realizar los tratamientos son las hojas, preferiblemente del primer año.
Al ser diurético contribuye a eliminar toxinas, prevenir la gota, infecciones urinarias y aparición de edemas.
Sirve también para el tratamiento preventivo de cálculos biliares y se recomienda en casos de pesadez de estómago o gases intestinales, especialmente cuando se deben a un déficit del hígado.
Tiene propiedades colagogas y coleréticas.
Las alcachofas, constituyen un alimento excelente, sobre todo para los diabéticos, ya que contienen inulina en lugar de fécula. La alcachofa regula los niveles de glucosa.
También destaca por su contenido en antioxidantes, siendo la alcachofera uno de los vegetales que aportan mayor cantidad de antioxidantes.
La Agencia Europea del Medicamento (EMA) aprueba el uso tradicional de la alcachofera para el alivio sintomático de los trastornos digestivos como la dispepsia con sensación de plenitud, hinchazón y flatulencia.
- Alto contenido en fibra, vitaminas (K, C, B9, A y K) y minerales (potasio).
- Reduce la presión arterial
- Indicado en caso de diabetes y anemia
- Disminuye el apetito y es muy baja en calorías
- Reduce los niveles de colesterol
- Saludable para el cuidado de los huesos
En la cocina la alcachofa es un alimento importante de la dieta mediterránea. Se toman hervidas, a la plancha, o como parte de la paella Valenciana.
Comer alcachofas te aporta sustancias prebióticas como la oligofructosa y la inulina, así como la función de coadyuvante para una pérdida efectiva de peso.
No está recomendado su uso durante la lactancia ni cuando exista obstrucción de los conductos biliares.
Las personas con problemas cardiacos o hipertensas deben consultar con su médico.
Te recomendamos algunos productos que contienen alcachofa y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:
AlcachofaMax de ESI
Alcachofamax, producto a base de alcachofa, tradicionalmente usado para favorecer la función digestiva.
Los extractos vegetales integrales representan un innovador método de utilización de las plantas.
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Extracto natural de hojas de Cynara scolymus L. en glicerina vegetal.
Contribuye a favorecer la correcta depuración y protección.
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Rábano negro y Alcachofa de Biopole en ampollas
Bipole rábano negro y alcachofa está indicado en caso de dispepsia, disquinesias hepatobiliares, sobrecarga hepática, hepatitis, cirrosis, resaca, transaminasas elevadas, vómitos, secreción biliar insuficiente, colecistitis, colelitiasis, litiasis renal, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, digestiones lentas, alcoholismo.
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Alcachofa en comprimidos de Solgar
La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta similar al Cardo Maríano. Cultivada desde hace mucho tiempo, tiene una historia de utilización popular muy arraigada. La Cynara scolymus es una planta ampliamente cultivada en países mediterráneos, incluido el sur de Francia, y California en EEUU.
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La alcachofa en otros idiomas
Cynara scolymus (Latín). Alcachofera (Castellano). Artichaut (Frances). Artichoke (Inglés). Carciofo (Italiano). Artischocke (Alemán). Carxofera, alcarxofera (Catalán). Orribura (Euskera). Alcachofra (Gallego y Portugués).
La alcachofa destaca en que solo aporta 47 calorias a tu dieta y entre sus nutrientes están las vitaminas C, B, A, K, fibra y potasio.
| Nutriente | Cantidad | Unidades |
| Energía | 47 | kilocalorías |
| Agua | 84,94 | gramos |
| Proteinas | 3,27 | gramos |
| Lípidos totales (grasas) | 0,15 | gramos |
| Carbohidratos | 10,51 | gramos |
| Fibra dietética total | 5,4 | gramos |
| Azúcares | 0,99 | gramos |
| Calcio, Ca | 44 | miligramos |
| Hierro, Fe | 1.28 | miligramos |
| Magnesio, Mg | 60 | miligramos |
| Fósforo, P | 90 | miligramos |
| Potasio, K | 370 | miligramos |
| Sodio, Na | 94 | miligramos |
| Zinc | 0.49 | miligramos |
| Cobre, Cu | 0.231 | miligramos |
| Manganeso, Mn | 0.256 | miligramos |
| Selenio, Se | 0.2 | microgramos |
| Vitamina K | 14.8 | microgramos |
| Vitamina C | 11.7 | miligramos |
| Tiamina | 0.072 | miligramos |
| Riboflavina | 0.066 | miligramos |
| Niacina | 1.046 | miligramos |
| Ácido Pantoténico | 0.338 | miligramos |
| Vitamina A | 13 | UI |
| Vitamina B-6 | 0.116 | miligramos |
| Ácido fólico | 0 | microgramos |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0.036 | gramos |
| Colesterol | 0 | miligramos |
Foto de Herbolario Allium
