Los bioflavonoides, flavonoides o vitamina P son un grupo de nutrientes hidrosolubles que se encuentran en la mayoría de los cítricos y vegetales y que acompañan a la vitamina C. Son sustancias antioxidantes y un antiinflamatorio natural. 

El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) se considera popularmente como un cereal aunque no lo es. Es un alimento básico en Polonia, Rusia y norte de China, aunque actualmente se produce en países cálidos como Brasil. Destaca por sus propiedades revitalizadoras del organismo.