El coriandro es una hierba muy usada en la cocina, especialmente en la india, la latinoamericana y la china, aunque también es utilizado en la cocina mediterránea.
El coriandro o cilantro (Coriandrum sativum) es una planta muy eficaz contra las afecciones gastrointestinales y la eliminación de metales pesados.
Esta sopa de zanahoria y cilantro con lino y goji combina verduras asadas, especias aromáticas, semillas de lino y bayas de goji. Una crema sencilla, colorida y reconfortante que puede servirse como primer plato o cena ligera.
