El lino (Linum usitatissimum L.) es una planta de delicadas flores azuladas cuyas semillas, conocidas como linaza, se utilizan desde hace siglos en la alimentación y la fitoterapia.
La verdolaga (Portulaca oleracea) es una de las verduras silvestres más interesantes desde el punto de vista nutricional. Destaca por su contenido en ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, además de aportar vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos bioactivos que la convierten en un alimento muy apreciado.
El ácido linoleico es un ácido graso esencial de la familia omega-6 que obtenemos principalmente mediante aceites vegetales, semillas y frutos secos.
El almendro es un árbol que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, tanto a través de sus frutos como de otros componentes. Aquí hay algunos de los beneficios más destacados del almendro:
El aguacate o palta (persea americana) es un árbol originario de México y Guatemala, su fruto es carnoso con forma de pera y con una sola semilla. Es un alimento que mejora la salud de huesos y articulaciones al ser rico en minerales y vitamina D.
