Las vitaminas son nutrientes esenciales que intervienen en la obtención de energía, la formación de tejidos y el funcionamiento normal del organismo. Una alimentación variada suele proporcionar las cantidades necesarias.
La vitamina A y su precursor, el betacaroteno, son indispensables para la piel, el cabello, las uñas, los ojos (visión nocturna), las mucosas, los huesos, los dientes, la salud celular, la sangre, el sistema inmunitario, la sexualidad y la protección de las células.
La vitamina B1 o tiamina participa en el metabolismo energético y contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, el corazón y la función psicológica.
La vitamina B2 fue descubierta en 1933, la vitamina B2 también es conocida como “Riboflavina” cuyo nombre deriva del latín “flavus” que significa amarillo, color característico de esta vitamina. Interviene en la transformación de los alimentos en energía.
La niacina o vitamina B3, tiene la capacidad de disminuir los niveles de LDL y aumentar los de HDL. Se presenta en forma de ácido nicotínico y de nicotinamida directamente a través de los alimentos.
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Importante
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