El ñame (Dioscorea villosa) reúne numerosas especies con usos alimentarios y tradicionales distintos. Su compuesto más conocido, la diosgenina, tiene interés farmacológico, pero no se convierte en progesterona dentro del organismo.
Omega Vegetal Bio es una mezcla de semillas conocidas por su riqueza en ácidos grasos esenciales omega 3. Se puede añadir a ensaladas, salteados, cremas o masas para hornear, siendo una deliciosa forma de cuidar la salud cardiovascular.
Os adjuntamos la siguiente video-receta creada por El Granero Integral para elaborar pan de lino y centeno.
El centeno conocido por su exquisito sabor es un cereal que, al igual que el trigo, se utiliza normalmente para la elaboración de panes, los cuales poseen un característico color oscuro. Debido a su inferior aporte calórico, si lo comparamos con panes blancos normales, se recomienda en dietas hipocalóricas. Contiene Vitamina A, Vitaminas del grupo B y ácido fólico.
La elaboración del pan de centeno muestra una miga más oscura que el pan de trigo por lo que se denomina a veces pan negro. Es típicamente más denso que el pan hecho de harina de trigo.
Las semillas de lino tienen una amplia variedad de nutrientes entre los que destacan la fibra y los ácidos grasos omega 3 y omega 6. Además contienen: vitaminas, minerales -como el potasio, el calcio o el hierro- aminoácidos y enzimas digestivas.
El Granero Integral o Biogran nace en los años 80 en España, fruto de una necesidad que no estaba cubierta en el mercado. Muchas personas comenzaban a demandar una alimentación ecológica, libre de pesticidas químicos, abonos de síntesis y transgénicos. El Granero Integral cuenta con una de las más altas calificaciones en la certificación IFS (International Food Standard).
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El lino (Linum usitatissimum L) es una planta herbácea con tallo hueco y cilíndrico que puede llegar a medir 70 cm., con hojas estrechas y puntiagudas, que en su extremo contienen el fruto.
La frángula (Rhamnus frangula), también conocida como arraclán, es un arbusto utilizado tradicionalmente en fitoterapia digestiva por su relación con el tránsito intestinal ocasional.
Su corteza contiene derivados antracénicos, por lo que debe emplearse con prudencia, siempre seca o correctamente tratada, y únicamente en pautas cortas cuando se busca un apoyo puntual para el estreñimiento ocasional.
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