Contiene una de las mayores concentraciones de antocianinas y polifenores que tienen propiedades antioxidantes (entre 5 y 10 veces las de los arándanos).
Destaca por aumenta las defensas, por lo que se recomienda para la prevención y tratamiento de enfermedades degenerativas y cardiovasculares.
El maíz morado reduce los niveles de colesterol, la hipertensión, el azúcar en sangre y mejora el riego sanguíneo estabilizando y protegiendo la capilaridad de las arterias.
También se usa externamente como hidratante de manos y para el cuidado del cabello.
El maíz morado no debe consumirse durante el embarazo y lactancia
Comercialización en herbolarios
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Foto de Malosh - Trabajo propio, GFDL
