El diente de león (Taraxacum officinale) es mucho más que una flor silvestre. Su raíz se ha empleado tradicionalmente para el bienestar digestivo y sus hojas para favorecer la eliminación de líquidos.
Los trastornos digestivos son alteraciones del aparato digestivo o tracto gastrointestinal que pueden afectar tanto al proceso de digestión como a la eliminación de los alimentos y líquidos ingeridos.
La patata es un tubérculo comestible usado desde la antigüedad por los Incas. Sin embargo, su consumo no se generalizó en Europa hasta el siglo XVII. Actualmente, la patata es el segundo alimento más consumido en el mundo.
El vegetal que más almidón proporciona y también una fuente importante de fibra. Es un alimento muy energético.
Angélica (Angelica archangelica), hierba del espíritu santo o hierba de los ángeles, es una planta originaria de los paises de Europa del Norte.
El perejil (Petroselinum crispum) es mucho más que una simple planta aromática utilizada para condimentar platos. Presente en la gastronomía mediterránea desde hace siglos, destaca por su riqueza en vitaminas, minerales y compuestos vegetales que han despertado el interés de la fitoterapia y la nutrición moderna.
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