El agar-agar es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas, como Gelidium o Gracilaria. Aunque principalmente se recogen en el Océano Atlántico, también las podemos encontrar en el Mar Cantábrico y el Océano Pacífico.
El agar-agar es rico en fibra soluble y minerales. Se utiliza tradicionalmente en alimentación por su capacidad para absorber agua, aportar sensación de saciedad y actuar como espesante o gelificante vegetal.
Las algas son los organismos autótrofos que realizan la fotosíntesis oxigénica, con la excepción de los miembros del reino Plantae. Algunas poseen excelentes propiedades nutricionales y una variada gama de sabores, colores y texturas.
El consumo del alga hijiki originaria de Japón aporta al organismo un alto contenido en calcio que es beneficioso para fortalecer los huesos, uñas y cabello. También cuida la piel al aportar beta-caroteno.
Solaray Chlorella 1500 mg permite incorporar Chlorella vulgaris a la alimentación diaria en un cómodo formato de comprimidos. Cada dosis diaria aporta 1.500 mg de chlorella de pared celular rota.
Las dietas vegetarianas y veganas pueden mejorar la microbiota. Sin embargo, actualmente no está claro si los efectos positivos asociados con estas dietas pueden atribuirse a la falta de ingesta de carne.
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