La espelta (Triticum spelta) es una subespecie del trigo, siendo la originaria del trigo actual. Se le llama también trigo verde o escanda. Recientemente se han descubierto sus excelentes cualidades y su cultivo dentro de la agricultura biológica ha tomado mucho auge. Aporta mucha fibra y es tolerado por aquellas personas alérgicas al trigo.
El abedul (Betula pendula y Betula pubescens) es un árbol muy utilizado en la tradición europea. Sus hojas se emplean principalmente para favorecer la diuresis, mientras que su corteza y extractos han despertado interés en el cuidado y la investigación de la piel.
La levadura de cerveza es el polvo seco que queda tras deshidratar a millones de levaduras. Sus pricipales usos son para el cuidado de la piel, pelo y uñas, tratamiento de la anemia, obesidad, sistema nervioso, diabetes y colesterol. Es muy frecuente encontrarla en complementos alimenticios.
La papaya (Carica papaya) es una fruta de origen tropical grande, oblonga, blanda, jugosa y de color amarillo cuando está madura. En su interior hay abundantes semillas pequeñas, redondas, de color negro.
El regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) es una planta procedente de la Europa mediterránea y Asia Menor. Su uso como planta medicinal destaca por ser beneficioso para tratar problemas del sistema respiratorio y digestivo.
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