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El Cous-cous o cuscús, ha sido utilizado como alimento básico en todo el norte de África, por su riqueza en nutrientes y gran valor energético. Procede del trigo, es el resultado de cocer el cereal al vapor, secarlo y partirlo en forma de sémola.

Ésta puede ser integral (con los valores nutricionales del grano entero) o blanca. También se realiza de otros cereales como el mijo, cebada, polenta o arroz.

Ingredientes: 300 gramos de granos de cebada (se venden en herbolarios), sal, una cucharadita de aceite de oliva, pimienta molida. 

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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