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En los ácidos grasos insaturados se distingue entre los monoinsaturados como el acido oleico procedente del aceite de oliva o del aceite de aguacate y los poliinsaturados, grupo al que pertenece el omega 3.

La salicaria (Lithrum salicaria) es una planta que vive en las orillas de los ríos y zonas húmedas. Su principal uso es la de detener y curar las diarreas, incluido la salmonelosis.

La piña (Ananas comosus) es una fruta tropical perteneciente a la familia de las bromeliáceas nativa de América del Sur. Es una hierba perenne, de escaso porte y hojas duras y lanceoladas de hasta un metro de largo.

El tronco de la piña es rico en bromelina, que ayuda a la digestión y control de peso.

Está especialmente indicado su uso en caso problemas digestivos, control de peso y tratamiento de la celulitis.

El regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) es una planta procedente de la Europa mediterránea y Asia Menor. Su uso como planta medicinal destaca por ser beneficioso para tratar problemas del sistema respiratorio y digestivo.

La manzanilla o matricaria (Matricaria chamomilla), es uno de los mejores remedios para aliviar las digestiones difíciles debido a excesos alimenticios. Es una hierba muy apreciada que crece en terrenos secos y soleados, en márgenes de caminos y sembrados de la mayor parte de Europa. Es la infusión más consumida en España.