La glicina es un aminoácido no esencial usado como remedio para tratar los problemas de insomnio o falta de sueño. Es importante para el buen funcionamiento cerebral. ambién forma parte de las proteínas del ser humano.
La pimienta roja, chile o pimienta de cayena, llamada así por la ciudad de Cayena, es el polvo que resulta de la molienda de distintos frutos de varias especies de pimienta una vez secados, teniendo todos en común su sabor picante.
El ácido gamma-aminobutírico, más conocido como GABA, es uno de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso. Su función principal es actuar como modulador inhibitorio, ayudando a equilibrar la actividad neuronal y favoreciendo una sensación de calma y estabilidad.
La L- teanina es un interesante aminoácido no proteico derivado l-glutámico que supone mas del 50% de los aminoácidos libres presentes en el te verde y su contenido en este aminoácido supone el 1-2% de media del total de su peso en seco. Presenta importantes propiedades relajantes, de mejora del estrés, del estado de ánimo, de la concentración, de la agudeza mental y de la capacidad de aprendizaje.
A finales de los años 50, Aaron Lerner y sus colaboradores aislaron la glándula pineal y descubrieron la estructura química de la melatonina, una sustancia clave en la regulación del ritmo sueño-vigilia.
