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El mango (Mangifera indica) es una fruta originaria del Asia meridional obtenida de un árbol que puede alcanzar hasta los 30 metros de altura. Es una fruta rica en vitaminas antioxidantes, fibra y minerales

El licopeno es un pigmento vegetal soluble en grasas que es el responsable de aportar el color rojo característico de algunos alimentos como los tomates o la sandia.

La calabaza (cucurbita pepo L.) es una planta originaria del Este de la indica de cultivo anual cuyo consumo aporta un alto contenido en carbohidratos, aminoácidos, vitaminas B, C, D, E, K y minerales como el calcio, potasio y fósforo.

La dunaliella salina es un micro-alga halófila y es conocida por ser una fuente importante de betacaroteno y proteger la piel contra la radiación solar, razón por lo que se usa tanto en cosmética como en suplementos nutricionales.

El betacaroteno es uno de los carotenoides más activos de la provitamina-A, que en el organismo éste se encarga de transformarlo en vitamina A.

Estos carotenoides son pigmentos de las plantas que tienen un color naranja (si es el de la zanahoria), color rojo (si es del pimiento rojo), amarilla (del albaricoque).