Por su riqueza en calcio está recomendada para niños y vegetarianos. Las almendras tienen un 52% de grasas "buenas". De ellas dos terceras partes corresponden a ácido oleico.
Estudios recientes han llevado a la conclusión que los efectos positivos de las almendras sobre la salud del intestino se concentran en el alto contenido de fibras presentes en la piel.
Éstas contienen un alto índice prebiótico que favorecen el crecimiento de las bacterias útiles para el proceso digestivo.
Sus cualidades como alimento han hecho que se utilicen para elaborar alimentos de gran poder energético: tortas, turrones, mazapanes, rellenos de verduras y hortalizas, etc.
Las almendras y las legumbres son fuentes vegetales de calcio, por lo que es aconsejable incluirlas dentro de una alimentación equilibrada.
El consumo diario de 50 gramos de almendras crudas cubren las necesidades diarias de vitamina E.
La leche de almendras
La leche de almendras está recomendada para personas con intolerancia a la lactosa, no contiene gluten y aporta un alto contenido en fibra. Es una buena opción para reemplazarla por el consumo de leche de vaca. Alguna de sus propiedades:
- Reduce el colesterol malo y la presión arterial.
- Está libre de lactosa y gluten y tiene un alto contenido en fibra.
- Mejora los problemas gastrointestinales.
- Es una fuente natural de vitamina B2 que fortalece las uñas y mejora el pelo.
Otras propiedades de las almendras
- Reduce la presión arterial
- Tienen un alto nivel energético
- Combaten los signos de envejecimiento
- Contiene mucha fibra
- Es una excelente fuente de proteina vegetal
- Reducen el colesterol malo.
- Tienen un efecto relajante y su contenido en triptófano aumenta la producción de serotonina.
Te recomendamos algunos productos que contienen almendra y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:
Puré de almendras 320 gramos de Sain
De almendras de la mejor calidad sin colorantes, aditivos ni colorantes. Envasado al vacío sin esterilizar.
Para obtener 0,25 litros de leche de almendras diluir una cucharada sopera de Puré Sain.
Más información...
Crema de afeitar de Weleda
Crema de afeitar ideal para pieles sensibles. Produce una espuma fina y untuosa para un rasurado manual suave y apurado, ablanda el pelo para atenuar el roce de la cuchilla.
Contiene leche de almendra, leche de cabra y extractos de pensamiento silvestre.
Más información...
Aceite para masaje prenatal de Weleda
El Aceite para Masaje Prenatal, específicamente desarrollado para entrar en contacto con la zona íntima, es una fórmula 100% natural.
En el momento del parto, la piel del perineo se debe adaptar a fuertes tensiones. A partir del comienzo del octavo mes, el perineo puede ser ejercitado y masajeado, como cualquier otro músculo del organismo, para estar preparado para el alumbramiento.
Más información...
Aceite de almendras dulces de Dietéticos Intersa
Aceite vegetal virgen de almendras dulces. (Prunus amygdalus dulcis) Contiene entre un 66 y un 80% de ácido oléico y un 25% aproximadamente de ácido linoléico de forma natural.
Base ideal para la hidratación corporal y el masaje en niños y adultos.
Más información...
Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre la almendra.
Un estudio ha demostrado que las almendras pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en personas diabéticas. 58 personas incluyeron el consumo de almendras en su dieta diaria durante 24 semanas y se experimentó una disminución del 3% en los niveles de azúcar en sangre a largo plazo. (Más información: https://goo.gl/AFzRA3)
Se ha demostrado que las almendras mejoran la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y que también pueden promover el control del peso, ambos factores principales para prevenir y tratar la diabetes tipo 2 . (Más información: https://goo.gl/wMeLbz)
Comer almendras crudas durante seis semanas puede aumentar la variabilidad de la frecuencia cardíaca durante el estrés mental en adultos sanos, lo que indica una mejor función autónoma cardíaca. Se recomienda incorporar almendras crudas en la dieta como un cambio positivo en el estilo de vida y mejora la salud cardiovascular ya que no solo reduce los niveles de colesterol, sino que también potencialmente aumenta la resistencia al estrés mental. (Más información: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/6/1828/htm)
España es el segundo productor de almendras del mundo, detrás de Estados Unidos.
La almendra es parte importante de la dieta mediterránea y es un ingrediente principal en nuestra cocina, elaboración de bebidas y dulces tradicionales como el turrón, mazapán y polvorones.
Sin embargo hay que tener cuidado con la almendra amarga ya que es tóxica y el consumo de 50 almendras puede llevar a la muerte a una persona adulta.
Las almendras en otros idiomas
Latín: prunus dulcis. Español: almendra. Catalán: ametlla. Gallego: almendra. Vasco: almendra. Inglés: almond. Francés: amande. Alemán: mandel. Italiano: mandorla.
La almendra una excelente fuente de vitamina E y contiene una pequeña cantidad de vitamina K. La mayoría de sus beneficios para la salud están relacionados con el aceite de almendras que provienen de su alta cantidad de grasas saludables.
100 gramos de almendras aportan:
| Nutriente | Cantidad | Unidades |
| Energía | 613 | kilocalorías |
| Proteinas | 19,35 | gramos |
| Lípidos totales (grasas) | 54,84 | gramos |
| Carbohidratos | 16,13 | gramos |
| Fibra dietética total | 9,7 | gramos |
| Azúcares | 3,23 | gramos |
| Calcio | 258 | miligramos |
| Hierro | 3,8 | miligramos |
| Sodio | 710 | miligramos |
| Ácidos grasos, saturados totales | 4.84 | gramos |
| Ácidos grasos, trans total | 0 | gramos |
| Colesterol | 0 | miligramos |
Foto: Herbolario Allium
