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  • Abr 18, 2020

La almendra, fuente de aceite linoléico, omega 3 y vitamina E

Almendras Almendras Fotografía de Herbolario Allium

El almendro (prunus dulcis) se introdujo en Europa procedente de Oriente Próximo en el siglo IV A.C. Desde entonces ha sido muy apreciado por su fruto, las almendras que son ricas en aceites (linoléico y omega 3), proteínas, vitamina E y minerales: calcio, hierro, magnesio y potasio.

Aceite vegetal virgen de almendra primera presión en frio 100 ml de Esential´arômsPor su riqueza en calcio está recomendada para niños y vegetarianos. Las almendras tienen un 52% de grasas "buenas". De ellas dos terceras partes corresponden a ácido oleico.

Estudios recientes han llevado a la conclusión que los efectos positivos de las almendras sobre la salud del intestino se concentran en el alto contenido de fibras presentes en la piel.

Éstas contienen un alto índice prebiótico que favorecen el crecimiento de las bacterias útiles para el proceso digestivo.

Sus cualidades como alimento han hecho que se utilicen para elaborar alimentos de gran poder energético: tortas, turrones, mazapanes, rellenos de verduras y hortalizas, etc.

Las almendras y las legumbres son fuentes vegetales de calcio, por lo que es aconsejable incluirlas dentro de una alimentación equilibrada.

El consumo diario de 50 gramos de almendras crudas cubren las necesidades diarias de vitamina E.

La leche de almendras

La leche de almendras está recomendada para personas con intolerancia a la lactosa, no contiene gluten y aporta un alto contenido en fibra. Es una buena opción para reemplazarla por el consumo de leche de vaca. Alguna de sus propiedades:

  • Reduce el colesterol malo y la presión arterial.
  • Está libre de lactosa y gluten y tiene un alto contenido en fibra.
  • Mejora los problemas gastrointestinales.
  • Es una fuente natural de vitamina B2 que fortalece las uñas y mejora el pelo.

Otras propiedades de las almendras

  • Reduce la presión arterial
  • Tienen un alto nivel energético
  • Combaten los signos de envejecimiento
  • Contiene mucha fibra
  • Es una excelente fuente de proteina vegetal
  • Reducen el colesterol malo.
  • Tienen un efecto relajante y su contenido en triptófano aumenta la producción de serotonina.
COMERCIALIZACIÓN EN HERBOLARIOS

Te recomendamos algunos productos que contienen almendra y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:

Puré de almendras 320 gramos de Sain

Puré de almendras 320 gramos de SainDe almendras de la mejor calidad sin colorantes, aditivos ni colorantes. Envasado al vacío sin esterilizar.

Para obtener 0,25 litros de leche de almendras diluir una cucharada sopera de Puré Sain.
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Crema de afeitar de WeledaCrema de afeitar ideal para pieles sensibles. Produce una espuma fina y untuosa para un rasurado manual suave y apurado, ablanda el pelo para atenuar el roce de la cuchilla.

Contiene leche de almendra, leche de cabra y extractos de pensamiento silvestre.
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Aceite para masaje prenatal de WeledaEl Aceite para Masaje Prenatal, específicamente desarrollado para entrar en contacto con la zona íntima, es una fórmula 100% natural. 

En el momento del parto, la piel del perineo se debe adaptar a fuertes tensiones. A partir del comienzo del octavo mes, el perineo puede ser ejercitado y masajeado, como cualquier otro músculo del organismo, para estar preparado para el alumbramiento.
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Aceite de almendras dulces de Dietéticos Intersa

Aceite de almendras dulces de Dietéticos IntersaAceite vegetal virgen de almendras dulces. (Prunus amygdalus dulcis) Contiene entre un 66 y un 80% de ácido oléico y un 25% aproximadamente de ácido linoléico de forma natural. 

Base ideal para la hidratación corporal y el masaje en niños y adultos.
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ESTUDIOS REALIZADOS SOBRE LA ALMENDRA

Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre la almendra.

  Un estudio ha demostrado que las almendras pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en personas diabéticas. 58 personas incluyeron el consumo de almendras en su dieta diaria durante 24 semanas y se experimentó una disminución del 3% en los niveles de azúcar en sangre a largo plazo. (Más informaciónhttps://goo.gl/AFzRA3)
  Se ha demostrado que las almendras mejoran la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y que también pueden promover el control del peso, ambos factores principales para prevenir y tratar la diabetes tipo 2 . (Más informaciónhttps://goo.gl/wMeLbz)
  Comer almendras crudas durante seis semanas puede aumentar la variabilidad de la frecuencia cardíaca durante el estrés mental en adultos sanos, lo que indica una mejor función autónoma cardíaca. Se recomienda incorporar almendras crudas en la dieta como un cambio positivo en el estilo de vida y mejora la salud cardiovascular ya que no solo reduce los niveles de colesterol, sino que también potencialmente aumenta la resistencia al estrés mental. (Más informaciónhttps://www.mdpi.com/2072-6643/12/6/1828/htm)

CURIOSIDADES SOBRE LAS ALMENDRAS

España es el segundo productor de almendras del mundo, detrás de Estados Unidos.

La almendra es parte importante de la dieta mediterránea y es un ingrediente principal en nuestra cocina, elaboración de bebidas y dulces tradicionales como el turrón, mazapán y polvorones.

Sin embargo hay que tener cuidado con la almendra amarga ya que es tóxica y el consumo de 50 almendras puede llevar a la muerte a una persona adulta.

Las almendras en otros idiomas

Latín: prunus dulcis. Español: almendra. Catalán: ametlla. Gallego: almendra. Vasco: almendra. Inglés: almond. Francés: amande. Alemán: mandel. Italiano: mandorla.

Propiedades de la almendra

Nutrientes de la almendra

La almendra una excelente fuente de vitamina E y contiene una pequeña cantidad de vitamina K. La mayoría de sus beneficios para la salud están relacionados con el aceite de almendras que provienen de su alta cantidad de grasas saludables.

100 gramos de almendras aportan:

Nutriente  Cantidad   Unidades 
Energía 613 kilocalorías
Proteinas 19,35 gramos 
Lípidos totales (grasas) 54,84 gramos
Carbohidratos 16,13 gramos
Fibra dietética total 9,7 gramos
Azúcares 3,23 gramos
Calcio 258 miligramos
Hierro 3,8 miligramos
Sodio 710 miligramos
Ácidos grasos, saturados totales 4.84 gramos
Ácidos grasos, trans total 0 gramos
Colesterol 0 miligramos
Importante: La información presentada en esta web no sustituye ni exime de consultar con un profesional sanitario sobre el uso de los complementos alimenticios. Los autores de esta información no son responsables del uso indebido de la misma.

  Foto: Herbolario Allium

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La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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