La avellana es una fuente natural de vitamina E que actúa como antioxidante de los tejidos del cuerpo humano. También aportan vitaminas del grupo B, como la B6 y el ácido fólico.
El aceite de avellanas tiene un 7% de ácidos grasos saturados, un 74% de monoinsaturados y un 55% de poliinsaturados. El consumo de nueces está más recomendado que el de avellanas si tenemos alto el colesterol.
Es una fuente vegetal de ácidos grasos omega 3, que ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares y mantener la salud del corazón.
Las hojas del avellano son una fuente vegetal de vitamina P, es astringente y alivia o reduce la fiebre. Externamente tiene propiedades cicatrizantes.
La bebida o leche de avellana puede ser un un sustituto de los lácteos. Algunas de sus propiedades son:
- Es útil para el cuidado del sistema óseo
- Está recomendada para niños, adolescentes y embarazadas.
- Es especialmente rica en vitamina E, considerada un potente antioxidante. Además, también es rica en ácido fólico y zinc,
- Es rica en calcio y magnesio, buena para el corazón y para favorecer la fertilidad.
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