En la antigüedad fue usado como un remedio contra la impotencia. El aceite vegetal de avellana tiene propiedades reafirmantes y antioxidantes.

La avellana es una fuente natural de vitamina E que actúa como antioxidante de los tejidos del cuerpo humano. También aportan vitaminas del grupo B, como la B6 y el ácido fólico.

El aceite de avellanas tiene un 7% de ácidos grasos saturados, un 74% de monoinsaturados y un 55% de poliinsaturados.

El consumo de nueces está más recomendado que el de avellanas si tenemos alto el colesterol.

Es una fuente vegetal de ácidos grasos omega 3, que ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares y mantener la salud del corazón.

Las hojas del avellano son una fuente vegetal de vitamina P, es astringente y alivia o reduce la fiebre. Externamente tiene propiedades cicatrizantes.

El fruto de la avellana es una excelente fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que es beneficioso para el corazón. También son ricas en proteínas, fibra, vitaminas (como la vitamina E) y minerales (como el magnesio y el calcio).

1. La leche de avellanas es especialmente rica en vitamina E, considerada un potente antioxidante. Además, también es rica en ácido fólico y zinc.
2. Sus hojas son una fuente de vitamina P es astringente y alivia o reduce la fiebre. Externamente tiene propiedades cicatrizantes.
3. Su fruto es un alimento muy nutritivo y poco indigesto. A pesar de ser relativamente altas en calorías, las avellanas son muy saciantes debido a su contenido de fibra y grasas saludables. Esto puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de alimentos en exceso, lo que contribuye al mantenimiento de un peso saludable.
4. Las avellanas destacan por su riqueza en calcio y magnesio. Estos minerales son importantes para la formación y el mantenimiento de huesos fuertes, lo que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
5. Las grasas saludables presentes en las avellanas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y a aumentar el colesterol HDL (colesterol "bueno"). Esto puede ayudar a mantener la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
6. Una dieta rica en almendras, nueces y avellanas durante un período de 14 semanas aumenta el recuento de espermatozoides hasta en un 16 por ciento. En la antigüedad fue usado como un remedio contra la impotencia.
7. Los antioxidantes y otros compuestos presentes en las avellanas pueden tener efectos beneficiosos en la salud cerebral. Se ha demostrado que el consumo regular de nueces, incluyendo avellanas, se asocia con una mejora en la función cognitiva y la memoria.

La bebida o leche de avellana puede ser un un sustituto de los lácteos. Algunas de sus propiedades son:

• Es útil para el cuidado del sistema óseo
• Está recomendada para niños, adolescentes y embarazadas.
• Es especialmente rica en vitamina E, considerada un potente antioxidante. Además, también es rica en ácido fólico y zinc,
• Es rica en calcio y magnesio, buena para el corazón y para favorecer la fertilidad.

La avellana también se utiliza en la industria cosmética debido a sus propiedades beneficiosas para la piel y el cabello. Algunas propiedades beneficiosas para su uso en cosmética son:

1. Hidrata la piel: El aceite de avellana es ligero y se absorbe fácilmente, lo que lo convierte en un excelente humectante para la piel. Ayuda a mantener la piel hidratada y suave, sin dejar una sensación grasa.

2. Antiinflamatorio: El aceite de avellana tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a calmar la piel irritada y reducir la inflamación. Esto lo convierte en un ingrediente útil para el cuidado de la piel sensible o propensa a enrojecimientos.

3. Antioxidante: La avellana contiene antioxidantes, como la vitamina E, que ayudan a proteger la piel del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y promueven una apariencia saludable de la piel.

4. Astringente: El aceite de avellana tiene propiedades astringentes suaves, lo que significa que puede ayudar a reducir el exceso de grasa y minimizar los poros dilatados. Esto lo convierte en un ingrediente beneficioso para personas con piel grasa o propensa al acné.

5. Cuida el cabello: El aceite de avellana puede utilizarse para hidratar y acondicionar el cabello, proporcionándole brillo y suavidad. También protege el cabello de los daños causados por el calor y los factores ambientales.

Es importante tener en cuenta que, aunque las avellanas ofrecen varios beneficios para la salud, deben consumirse con moderación debido a su contenido calórico. Se recomienda incluirlas como parte de una dieta equilibrada y variada, junto con otros alimentos saludables.

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Las avellanas tienen una larga historia. Se cree que su consumo se remonta a la época prehistórica, y se han encontrado evidencias de su consumo en yacimientos arqueológicos que datan de hace más de 9.000 años.

El avellano (Corylus avellana), puede vivir hasta 80 años e incluso más. Algunos avellanos en Europa tienen una edad estimada de varios siglos. 

Su nombre científico, Corylus avellana, proviene de la palabra latina "corylus", que significa "casco" o "yelmo". Este nombre se refiere a la forma redondeada y similar a un casco que tiene la avellana en su cáscara.

En la tradición popular, se cree que llevar una avellana en el bolsillo puede traer buena suerte y protección contra el mal de ojo. Además, en algunos lugares, las avellanas se consideran un símbolo de sabiduría y conocimiento.

Turquía es el principal productor mundial de avellanas, seguida de cerca por Italia y Estados Unidos. 

Las avellanas son ampliamente utilizadas en la gastronomía española, tanto en platos salados como en postres y dulces tradicionales. Algunos ejemplos de su uso incluyen:

1. Salsas y aderezos: Las avellanas trituradas o en forma de crema se utilizan en la preparación de salsas y aderezos, como la salsa romesco, típica de Cataluña. Esta salsa combina tomates, ñoras (un tipo de pimiento), ajo, aceite de oliva y avellanas, y se utiliza como acompañamiento para carnes y pescados.
2. Helados y cremas: Las avellanas se utilizan en la preparación de helados y cremas, aportando un sabor y textura característicos. El helado de avellana es especialmente popular en muchas heladerías españolas.
3. Repostería: Las avellanas se utilizan ampliamente en la repostería española. Se emplean en la elaboración de tortas, pasteles, galletas y otros dulces. Por ejemplo, el famoso "carquiñoli" catalán es una galleta crujiente hecha con avellanas. 
4. Turrón: El turrón de avellana es uno de los dulces más emblemáticos en España durante las festividades de Navidad. Se elabora mezclando avellanas tostadas con miel y azúcar para crear una barra dulce y crujiente.

Además de su uso en la cocina, las avellanas también se consumen como aperitivo, tostadas y saladas. Se pueden encontrar en mercados y tiendas de alimentos en distintas presentaciones, como avellanas enteras, picadas o en forma de crema para untar.