El verde de trigo se prepara a partir de las hojas recién germinadas de la planta de trigo común (Triticum aestivum). Estudios realizados han descubierto que su contenido de antioxidantes puede prevenir el estrés oxidativo y el daño celular. Está considerado como un súper alimento.
(Fuente: El granero integral) Presentamos esta práctica tabla de tiempos y medidas para la cocción de cereales y legumbres.
Los tiempos están calculados para cocinar con olla convencional. Si se usa olla a presión los tiempos se reducen a 1/3 aproximadamente.
Una ensalada fresca de quinoa con verduras, maíz y pepinillos, sencilla de preparar y perfecta para tomar fría como plato ligero o acompañamiento.
Aprende a preparar quinoa de forma fácil con una receta básica que podrás utilizar como acompañamiento o como base para ensaladas, verduras, legumbres y muchos otros platos.
Una receta sencilla de espelta cocida con leche, de textura suave y sabor ligeramente dulce. Puede servirse caliente como desayuno, merienda o postre.
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Importante
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