Contiene vitamina K que participa en las funciones esenciales para la coagulación de la sangre, participa en el mantenimiento y formación de los huesos. 

También aporta vitamina B2 o riboflavina que es necesaria para la obtención de energía.

Otro oligoelemento importante para nuestra salud que proporciona la espinaca es el zinq que mejora nuestro sistema inmunitario, antienvejecimiento y el mantenimiento de los huesos, cabello y uñas.

Las espinacas son ricas en antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, ya que pueden reducir los factores de riesgo como la presión arterial alta.

Los alimentos ricos en nitratos como la espinaca pueden mejorar tu circulación. Estos compuestos ayudan a agrandar los vasos sanguíneos y mejora la circulación de la sangre. Estudios indican que una dieta rica en espinacas ayuda a mantener las arterias flexibles y ayudó a reducir la presión arterial.

30 gramos de espinacas crudas proporcionan el 56% de las necesidades diarias de vitamina A y el 100% de vitamina K y solo todo por solo siete calorías.

• Aumenta la fuerza muscular debido a sus nitratos y promueve la oxigenación del organismo.
• Son ricas en potasio y antioxidantes que protegen las neuronas de cualquier tipo de daño.
• Está recomendado su consumo en caso de anemia.
• Puede beneficiar la salud ocular.
• Tiene propiedades laxante suave y trata los gases.
• Mantiene los huesos saludables.
• Ayuda a mantener el cabello y la piel sana.
• Regula la actividad intestinal.
• Controla la diabetes.
• Previene el asma.
• Disminuye la presión arterial.
• Por su alto contenido en ácido fólico ayuda a combatir la depresión.
• El contenido en ácido fólico apoya la función normal del sistema inmunológico y disminuye el cansancio y la fatiga.

La espinaca es una planta herbácea de la familia de las Quenopodiáceas, originaria de Asia occidental que se introdujo en España a finales de la Edad Media por los Árabes.

Hay que decir que el consumo excesivo de espinacas puede provocar cólico nefrítico. Es popular el refrán “de cólico de espinaca no se murió ningún Papa”

La referencia a las espinacas presente en las tiras cómicas y cortometrajes de Popeye el marino, proviene de un estudio publicado que, debido a un error de imprenta, aseguraba que estas presentaban un alto contenido en hierro. El error fue descubierto en los años 30, pero no fue publicado hasta que en 1981 T. J. Hamblin escribió sobre ello en el British Medical Journal.

Los mayores productores de espinacas en el mundo son China, Japón y Estados Unidos y en España es Murcia.

Las personas que toman anticoagulantes, como la warfarina, deben tener cuidado con la ingesta de vitamina K o evitar las verduras de hoja verde como la espinaca.

Te recomendamos algunos productos que contienen espinaca y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:

Floradix Elixir Jarabe de Salus

Tomando Floradix el organismo recibe un aporte equilibrado de vitaminas y hierro esenciales para la formación del tejido sanguíneo (glóbulos rojos). Floradix jarabe contiene gluconato ferroso, una sal de hierro bivalente de fácil absorción.
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Solaray Cleansing Green

Contiene una mezcla de cinco super alimentos verdes: espirulina, brotes de alfalfa, zumo de brotes trigo, germinado de cebada y manzana verde. También contiene 3 super vegetales: brócoli orgánico, kale y espinacas. 
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Multiplus Cardio de Solgar

Fórmula multinutriente a base de concentrado de alimentos. Multivitaminas y minerales para apoyo de la función cardiaca.

Complemento alimenticio para adultos, tomar tres (3) comprimidos al día, preferiblemente con las comidas o como lo indique su especialista. No debe superarse la dosis diaria expresamente recomendada para este producto. 
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Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre la espinaca.

 La Fundación Española del Corazón recomienda el consumo moderado de espinacas como prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que un estudio ha demostrado que la ingesta de espinacas ayuda a reducir la presión arterial. (Leer estudio.).

 La espinaca contiene altas cantidades de antioxidantes y otros compuestos que pueden suprimir el crecimiento de las células cancerosas humanas. (Leer estudio.).

 Un ensayo aleatorizado y cruzado controlado de 27 personas encontró que comer espinacas efectivamente redujo los niveles de presión arterial. (Leer estudio.).

Foto de Herbolario Allium