La Feria Internacional del Ajo se ha consolidado como el evento de referencia del sector, ofreciendo una magnífica oportunidad para conocer las últimas novedades relacionadas con el cultivo, la transformación, el envasado y la comercialización del ajo, además de favorecer el intercambio de conocimientos entre productores y profesionales. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Fechas de celebración
Del 24 al 26 de julio de 2026
La feria tendrá lugar en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de Las Pedroñeras (Cuenca), coincidiendo con la celebración del III FIDA Festival y numerosas actividades gastronómicas y culturales. ¿Qué encontrarás en la Feria Internacional del Ajo?
| Área | Contenido |
|---|---|
| Exposición comercial | Empresas productoras, cooperativas, comercializadoras, maquinaria agrícola y tecnología aplicada al cultivo. |
| Productos agroalimentarios | Ajo fresco, transformado, semillas, productos gourmet y derivados. |
| Innovación | Nuevas técnicas de cultivo, procesado, conservación y comercialización. |
| Complementos naturales | Hierbas medicinales, productos naturales y complementos alimenticios. |
| Gastronomía | Degustaciones, cocina en directo, concursos culinarios y ruta del tapeo. |
Programa de actividades
La edición de 2026 incorpora un amplio programa pensado para profesionales y visitantes, combinando actividades técnicas, divulgativas y gastronómicas. Entre las principales propuestas destacan:
- XVI Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado Las Pedroñeras.
- Ruta del Tapeo.
- Degustaciones gastronómicas.
- Conferencias y presentaciones.
- Presentaciones de libros.
- Concurso de corte de ajo.
- Master Ajo Junior para niños.
- Talleres de cocina en directo.
- Taller de remedios tradicionales con ajo morado.
- Exposiciones y demostraciones artesanales.
El Ajo Morado de Las Pedroñeras
El gran protagonista de la feria es el Ajo Morado de Las Pedroñeras, una variedad amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y reconocida por su intenso aroma, sabor característico, excelente conservación y elevada calidad culinaria.
Gracias a estas características, el Ajo Morado de Las Pedroñeras se exporta a numerosos países y constituye uno de los principales motores económicos de la comarca.
FIDA Festival 2026
Coincidiendo con la feria se celebra el III FIDA Festival, que en esta edición contará con actuaciones de artistas y grupos de reconocido prestigio, entre ellos La Frontera, Locomía, Sensity World y diversos DJ nacionales, ofreciendo una propuesta musical para todos los públicos.
¿Por qué visitar la Feria Internacional del Ajo?
- Conocer las últimas innovaciones del sector del ajo.
- Descubrir productos de calidad diferenciada.
- Asistir a demostraciones culinarias y degustaciones.
- Contactar con productores y empresas especializadas.
- Conocer la cultura y tradición del Ajo Morado de Las Pedroñeras.
- Disfrutar de actividades para toda la familia.
- Participar en concursos, talleres y exposiciones.
Productos relacionados
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Conclusión
La Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras representa mucho más que un encuentro profesional. Constituye un escaparate para la innovación agrícola, la gastronomía, la investigación y la promoción del prestigioso Ajo Morado de Las Pedroñeras, contribuyendo cada año al desarrollo económico y cultural de toda la comarca y consolidando a este municipio como uno de los principales referentes internacionales del cultivo del ajo.
