El aceite de oliva es uno de los grandes símbolos de la dieta mediterránea. Rico en ácido oleico y, especialmente cuando es virgen extra, en compuestos fenólicos, su consumo se ha relacionado con la salud cardiovascular y una menor mortalidad dentro de patrones de alimentación saludables.
El aceite de coco (Cocos nucifera) puede emplearse como alimento para aliñar ensaladas, hacer zumos y para para freír, hornear o cocer alimentos. Es una de las grasas más estables para cocinar.
Etiquetado como
La vainilla (vainilla planifolia) es una planta originaria de América del Sur y Centroamérica. Es un género de las orquídeas que produce un fruto del que se obtiene uno de los saborizantes más populares.
La canihua (chenopodium pallidicaule) es un pseudo cereal similar en composición a la quinoa. Entre sus propiedades está su alto valor protéico y su riqueza en aminoácidos como la lisina, fenilanina y triptófano.
Etiquetado como
KAMUT® es el nombre de la marca registrada de cultivo biologico utilizada para distinguir una específica y antigua variedad de trigo garantizando determinadas características.
Abundantes proteinas y sales minerales, alto poder energético, una mayor digestibilidad y su gran versatilidad gastronómica son las particularidades de este antiguo trigo que le hace protagonista de multitud de ricas y originales recetas adaptas a cada estación.
