La OMS ha lanzado una iniciativa apoyada por la Asociación Internacional de complementos alimenticios para reducir en un 50% la anemia en las mujeres para el 2025.
El shan yao (Dioscorea opposita) o ñame chino es un tubérculo originario de China y de uso frecuente en su cocina. Se emplea en la medicina tradicional china para tratar los trastornos relacionados con el estómago, el bazo, los pulmones y riñones.
La alfalfa (Medicago sativa), es una leguminosa originaria de Asia y África del Norte. La alfalfa constituye una de las fuentes de minerales más ricas conocidas gracias a su raíz, que es capaz de absorber nutrientes difícilmente accesibles a la mayoría de las plantas.
La genciana (Gentiana Lutea) llega a alcanzar el metro de altura y aunque es originaria de los Cárpatos crece tambien en zonas calcáreas de la península, especialmente en los pirineos.
La vitamina B2 fue descubierta en 1933, la vitamina B2 también es conocida como “Riboflavina” cuyo nombre deriva del latín “flavus” que significa amarillo, color característico de esta vitamina. Interviene en la transformación de los alimentos en energía.
