Se compone básicamente por agua (95%) y es fuente de vitaminas y minerales. Por lo que se recomienda su uso en verano para así mantener unos niveles de agua saludables en el organismo.

Nos aporta dos terceras partes de las necesidades diarias de vitamina C que ayuda a reducir el daño de los radicales libres sobre las articulaciones.

Otros minerales que aporta el calabacín es el potasio, hierro, manganeso, fósforo, potasio, magnesio y calcio.

Para aprovechar al máximo su poder nutritivo del calabacín, se recomienda tomarlo crudo o cocido al vapor y con su piel ya que es ahí donde se encuentra la mayor concentración de vitaminas y otros compuestos beneficiosos para la salud.

Contiene una variedad de vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos. El calabacín cocido es particularmente rico en vitamina A, aunque el calabacín crudo contiene un poco menos.

Otras propiedades y beneficios del calabacín: 

• Contiene los nutrientes necesarios para proteger el sistema cardiovascular.
• Por su alto contenido en fibra nos ayuda a bajar los niveles de colesterol malo.
• Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2.
• Sus altos niveles de vitaminas A y C también contribuyen a la disminución del riesgo de la aterosclerosis.
• Se recomienda su consumo en caso de seguir una dieta de adelgazamiento.
• Aporta vitaminas beneficiosas para la buena salud y apariencia de la piel.
• Es rico en agua y fibra, dos compuestos que pueden promover una digestión saludable al reducir el riesgo de estreñimiento y los síntomas de otros trastornos intestinales.
• Su piel tienen antioxidantes como la luteina y zeaxantina beneficiosos para el cuidado de la vista.
• Las semillas del calabacín tienen propiedades diuréticas y vermífugas (eliminar lombrices intestinales).
• Es una fuente importante de Omega-3 y carotenos que puede contrarrestar los efectos del exceso de ácido úrico.
• Es fuente importante de ácido fólico.

 La Sociedad Española de Oftalmología indica que los fitonutrientes que contiene el calabacín como la luteína y la zeaxantina ayuda a mejorar nuestra vista.

Uso externo del calabacín

• La pulpa del calabacín alivia las quemaduras leves.
• Reduce las ojeras. Colocar una rodaja de calabacín crudo en las bolsas alrededor de los ojos es un remedio para tratar la hinchazón.
• Fortalece el cabello y le aporta salud. Su contenido en vitaminas C y A del calabacín combaten el desgaste y la sequedad del pelo.

El calabacín crudo es totalmente seguro para comer, pero en algunos casos, puede ser extremadamente amargo. En caso que sepa amargo no lo consuma.

El sabor amargo indica que tiene un alto contenido de cucurbitacinas, que son compuestos que pueden ser tóxicos.

En el caso de los niños pequeños se recomienda que no consuma en exceso por su alto contenido en fibra y que puede desencadenar diarreas o problemas estomacales.

Te recomendamos algunos productos que contiene algunos de los componentes del calabacín y que puedes comprar en nuestra tienda online o herbolario:

Vitamina C 1000 mg 100 comprimidos de Solaray

Vitamina C 1000 mg de Solaray presentado en envases de 100 comprimidos. La vitamina C ayuda a la formación de colágeno, favoreciendo una piel, unas articulaciones y unos vasos sanguíneos saludables.

La Vitamina C de Solaray que incorpora una formula única de liberación retardada en dos pasos.
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Las vitaminas C y E contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo. Se recomienda tomar 1 cápsula al día.
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Útil para el bienestar de la percepción visual gracias a la formulación balanceada del arándano y vitaminas A, C, E y un aporte considerable de Luteína unida a Zeaxantina. 
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Lutein eyes - luteina ojos 18 mg 30 cápsulas Solaray

La luteína es el carotenoide presente en mayor número de vegetales. En el organismo, se deposita en la mácula del ojo, protegiéndola del ataque de los radicales libres.

La luteína es un potente antioxidante que ayuda al proceso de visión. 
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Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre el calabacín.

  El calabacín también contiene los antioxidantes luteína y zeaxantina. El estudio muestra que estos antioxidantes pueden acumularse en su retina, mejorando su visión y reduciendo su riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad. (Leer estudio).

 Estudios en probeta y animales indican que los extractos de calabacín pueden ayudar a eliminar o limitar el crecimiento de ciertas células cancerosas. Sin embargo, se necesita investigación en humanos (Leer estudio).

  El calabacín juega un papel distintivo en la modulación de los procesos degenerativos: genotoxicidad, antigenoxicidad, citotoxicidad y efectos apoptóticos. (Leer estudio).

El calabacín es una hortaliza anual originaria de América del Sur o de la India. No se tiene claro su origen. Tiene frutos verdes y en algunos casos con bandas amarillas.

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas tal como la sandía, el melón, pepino y la calabaza.

Hay que decir que esta variedad en particular se desarrolló por primera vez a principios del siglo XIX en Italia Su flor es de color amarillo. Sus vástagos son trepadores y pueden alcanzar hasta dos metros de longitud.

China es el primer productor de calabacines con 7.155 millones de kilos de calabacines. Le sigue la India con 4.900 millones de kilos y Rusia ocupa la tercera posición. Con 533 millones de kilos España ocupa la novena posición mundial.

En la cocina, esta hortaliza permite cocinarse de muchas formas como en tortilla, crema de calabacín, quiche de calabacín, frito y usarse en rellenos .

La flor del calabacín es comestible y tiene un sabor fino y delicado.

100 gramos de calabacín aportan: