¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto
  • Ene 1, 2010

El cochayuyo o kelp

Alga cochayuyo o kelp Alga cochayuyo o kelp Foto de bluebudgie en Pixabay

El cochayuyo o kelp (durvillaea antarctica) es un alga comestible de gran tamaño, llegando a medir hasta 15 metros de longitud. Tiene múltiples propiedades tales como el control de peso y colesterol.

Tiene un aspecto totalmente diferente a las algas que se comercializan habitualmente en nuestro país, por su especial volumen y consistencia carnosa, elástica y firme. Recuerda más a una seta que a una verdura marina. 

El cochayuyo ha sido uno de los recursos alimenticios de comunidades indígenas americanas durante siglos y forma parte de la cocina tradicional chilena.

Propiedades del kelp

  • Es fuente de proteínas de buena calidad con todos los aminoácidos esenciales.
  • Importante aporte de fibra (47,5%) 
  • Alimento muy rico en minerales y oligoelementos, especialmente en magnesio, calcio, hierro, yodo y azufre. 
  • Tiene un contenido muy bajo en grasas. 
  • Tiene un alto contenido en sustancias desintoxicantes (ácido algínico y L-cisteina). 

Indicaciones:

  • Dietas de control de peso, por su casi nulo aporte de grasa y efecto saciante.
  • Control del colesterol. La fibra atrapa el colesterol e impide su absorción en el intestino. 
  • Dietas depurativas por el poder depurativo y desintoxicante del ácido algínico y la L-cisteina. 
  • En casos de acidez de estómago y gastritis, por la acción antiácida de los mucílagos al retener jugos gástricos entre sus fibras. 
  • En trastorno hepáticos y alcoholismo por el efecto protector hepático de la L-cisteina y su capacidad para neutralizar los residuos que deja el alcohol en la sangre. 
  • En el estreñimiento, por la cantidad de fibra que hace que las heces sean más voluminosas y blandas, facilitando así su evacuación. 
  • En la prevención del bocio e hipotiroidismo, por el importante aporte de yodo. 
  • En personas con problemas cardiovasculares y con riesgo de generar trombos o embolias por su efecto anticoagulante y antitrombótico. 
  • En personas con procesos respiratorios que comportan acumulo de mucosidades, ya que la L-cisteína tiene una acción mucolítica. 
  • En dietas revitalizantes o reconstituyentes en niños, embarazadas y ancianos por su generosa composición en minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, yodo y las proteínas proporcionadas.

Contraindicaciones del kelp o cochayuyo

Debido al elevado contenido en sodio (3460 mg / 100 g), su consumo no está aconsejado en caso de hipertensión.

Comercialización en herbolarios

· KELP 100 CAP 660 MG de  NATURE'S WAY.  
Más información...
· KELPASAN 120 COMP de A VOGEL.
Más información...
· YODO 150 µg (EXTRACTO DE KELP) 500 TABS de LAMBERTS.
Más información...


Ver todas las algas en nuestra tienda online...

Noticias / referencias

Reuters Health (14/07/2012):  El uso diario de un suplemento de fibra realizado con un tipo de alga marina, la macroalga, alga kelp o cochayuyo, antes de cada comida ayudó a adelgazar a los participantes de un nuevo estudioLeer más ...

Foto de bluebudgie en Pixabay

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


Herbolario Allium no envía ningún correo de publicidad a los clientes registrados en la tienda online o página web. Los datos solicitados en la tienda y página web se emplean solamente para tramitar pedidos. Si desea ejercer sus derechos de olvido o borrado de sus datos envíenos un correo electrónico a: info@alliumherbal.com.

Contacta

  • Avda de Barranquilla, 13
    Madrid, 28033, España.
  • (+34) 91 381 10 92
  • Herbolario Allium - Aviso Legal

Protección de datos / RGPD

Herbolario Allium no envía ningún correo de publicidad a los clientes registrados en la tienda online o página web. Los datos solicitados en la tienda y página web se emplean solamente para tramitar pedidos. Leer más...

Sobre Nosotros

Herbolario Allium es un negocio para la comercialización de productos de fitoterapia, cosmética natural, dietética especializada, nutrición ortomolecular y productos ecológicos. Más información

 

Redes Sociales