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  • Ene 1, 2008

Ensalada de fideos y algas

WakameIngredientes: 100 grs. de fideos de soja; 80 grs. de alga espagueti de mar en salazón Porto Muiños, 80 grs. de achicoria, 4 langostinos, 0,5 dl. de aceite de wakame, 0,5 dl. de aceite de pimiento.

Preparación

Blanqueamos y refrescamos los fideos de soja. Cortamos la achicoria en juliana muy fina.

Pelamos y salteamos las colas de langostino. Lavamos los espaguetis de mar en agua corriente y los hervimos (15 minutos). Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos.

Presentamos con los langostinos y los dos aceites.
 

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