Refresco de té verde con bayas de goji
Tradicionalmente, muchas recetas proponían combinar té verde y bayas de goji en una bebida refrescante. A partir de esa idea, presentamos una versión actualizada, sencilla y equilibrada para preparar en casa.
Ingredientes
- 1 litro de agua.
- 2 cucharaditas de té verde o 2 bolsitas.
- 20-25 gramos de bayas de goji desecadas.
- 1/2 limón o 1/2 naranja en rodajas.
- Unas hojas de hierbabuena o menta.
- Hielo al gusto.
- Opcional: una pequeña cantidad de miel, sirope o el edulcorante habitual.
Preparación paso a paso
Cómo mejorar la receta
- Añade pepino en rodajas para obtener una bebida más fresca.
- Sustituye parte del agua por agua con gas justo antes de servir.
- Utiliza frutos rojos frescos para aportar aroma y color.
- Evita hervir el té verde o dejarlo demasiado tiempo en infusión para reducir el amargor.
Qué aporta realmente esta bebida
El té verde aporta compuestos fenólicos y cafeína, mientras que las bayas de goji contienen fibra, carotenoides y otros compuestos vegetales. No obstante, esta bebida no debe presentarse como un tratamiento antioxidante, depurativo o antienvejecimiento.
Su principal ventaja es que permite preparar una bebida casera con un sabor diferente y controlar la cantidad de azúcar añadida. El conjunto de la alimentación es mucho más importante que el consumo puntual de un alimento o bebida concreta.
Precauciones
- El té verde contiene cafeína. Debe moderarse en embarazo, lactancia, infancia o sensibilidad a los estimulantes.
- Las bayas de goji pueden interaccionar con anticoagulantes como la warfarina.
- No conviene consumirla por la noche si la cafeína altera el sueño.
- Si toma medicación o presenta una enfermedad crónica, consulte antes de consumir goji de forma habitual.
Conservación
Guarda el refresco en un recipiente cerrado dentro del frigorífico y consúmelo preferentemente en un plazo de 24 horas. Añade el hielo y el agua con gas justo antes de servir para conservar mejor el sabor y la textura.
Información legal y sanitaria
Esta receta tiene una finalidad exclusivamente informativa y culinaria. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.
El té verde, las bayas de goji y otros alimentos no están destinados a prevenir, diagnosticar, tratar o curar enfermedades.
Consulte antes de consumir goji de forma habitual si toma anticoagulantes, está embarazada o en periodo de lactancia, presenta alergias o padece una enfermedad crónica.
La información del etiquetado y las indicaciones de los profesionales sanitarios prevalecen sobre cualquier recomendación general incluida en esta receta.
Fuente e inspiración
Receta inspirada en la publicación original de El Granero Integral y Marisa Fernández. El enlace original de Facebook puede no estar disponible actualmente.
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