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  • Ene 20, 2024

Beneficios de la Vitamina D para la salud de tus articulaciones y sistema inmune

Hongo shiitake, fuente vegetal de vitamina D Hongo shiitake, fuente vegetal de vitamina D

La vitamina D es un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en diversas funciones del cuerpo como la salud ósea, el sistema inmune y reforzar la protección de la piel y a la vez disminuir la intensidad de las manchas.

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Es una vitamina liposoluble de una familia de compuestos que incluye las vitaminas D1, D2 y D3. Hay tres formas principales de vitamina D: la vitamina D1, vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol).

Tu cuerpo produce vitamina D de forma natural cuando se expone directamente a la luz solar. También puede obtener vitamina D de ciertos alimentos y suplementos para garantizar niveles adecuados de vitamina en la sangre.

Es esencial para la absorción adecuada de calcio y fósforo, y desempeña un papel crucial en la salud ósea. Además, tiene efectos en el sistema inmunológico y en diversos procesos celulares. La deficiencia de vitamina D puede estar asociada con problemas de salud, como debilidad ósea, osteoporosis y un mayor riesgo de infecciones.

La vitamina D3 se produce en la piel en respuesta a la exposición a la luz ultravioleta B (UVB) del sol, mientras que la vitamina D2 se encuentra en algunos alimentos de origen vegetal y se puede obtener a través de suplementos.

También se usa para la prevención del cáncer, enfermedad de Crohn, epilepsia, presión arterial alta, enfermedad renal, enfermedad hepática, osteoporosis, alteraciones en la piel.

La principal fuente de vitamina D es la exposición al sol, ya que la piel sintetiza vitamina D cuando es expuesta a la luz solar UVB.

Otras propiedades de la Vitamina D
  1. Salud ósea: La vitamina D es esencial para la absorción eficiente de calcio y fósforo en el intestino delgado. Estos minerales son cruciales para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes saludables. La deficiencia de vitamina D puede llevar a problemas como osteoporosis y raquitismo, especialmente en niños.
  2. Sistema inmunológico: La vitamina D también desempeña un papel en el sistema inmunológico y puede tener efectos moduladores sobre la respuesta inmune del cuerpo. Se ha sugerido que la deficiencia de vitamina D puede aumentar el riesgo de infecciones.
  3. Funciones celulares: La vitamina D influye en diversos procesos celulares y puede tener efectos en la diferenciación celular, la proliferación celular y la apoptosis (muerte celular programada).
  4. Regulación del metabolismo: La vitamina D está involucrada en la regulación del metabolismo de minerales y en la función de varias glándulas endocrinas..
  5. Usada para la prevención del cáncer, enfermedad de Crohn, epilepsia, presión arterial alta, enfermedad renal, enfermedad hepática, osteoporosis, alteraciones en la piel.
  6. La suplementación con vitamina D y omega 3 es una forma efectiva y segura para mejorar el metabolismo de la serotonina y mejorar con ello la sintomatología en enfermedades mentales como depresión, esquizofrenia, TDAH, desorden obsesivo-compulsivo o DES. 
Alimentos que contienen más vitamina D

La vitamina D se encuentra en una variedad de alimentos, aunque en cantidades variables. Aquí hay algunos alimentos que son buenas fuentes de vitamina D:

  1. Pescado graso: El salmón es conocido por su alto contenido de esta vitamina. También contienen vitamina D la trucha, el atún y las sardinas.
  2. Yema de huevo: La vitamina D se encuentra en la yema de huevo. Hay que tener en cuenta que la cantidad puede variar del tipo de alimentación de las gallinas.
  3. Hígado: El hígado de vaca es una buena fuente de vitamina D, pero hay que consumirlo con moderación, ya que el hígado también es rico en vitamina A y colesterol.
  4. Aceite de hígado de bacalao: Es una fuente tradicional de vitamina D. Se recomienda su consumo en cápsulas ya que su sabor no es agradable. 
  5. Hongo shiitake: Algunos tipos de hongos, como el hongo shiitake y los hongos expuestos a la luz ultravioleta contienen vitamina D.
  6. Suplementos dietéticos: Además de obtener vitamina D a través de la dieta, en algunos casos se pueden necesitar suplementos, especialmente si se tiene dificultades para obtener suficiente exposición solar.

Es importante saber que la cantidad de vitamina D puede variar en función de factores como el método de cocción, la preparación y el procesamiento de los alimentos.

Además, la exposición solar es una fuente importante de vitamina D, ya que el cuerpo puede sintetizar esta vitamina cuando la piel se expone a la luz solar UVB.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS DE LA VITAMINA D

Tomar dosis excesivas de vitamina D durante un período prolongado puede resultar en niveles elevados de vitamina D en sangre, lo que se conoce como hipervitaminosis D. La hipervitaminosis D también puede provocar niveles elevados de calcio en sangre (hipercalcemia), lo que puede dañar los riñones y los huesos.

La vitamina D puede interactuar con ciertos medicamentos, como los glucocorticoides, los anticonvulsivos y algunos medicamentos para el corazón, lo que puede afectar su absorción o metabolismo. Si estás tomando algún medicamento, es importante consultar a un médico antes de comenzar la suplementación con vitamina D.

Si estás considerando la suplementación con vitamina D, es fundamental hablar con tu médico o un profesional de la salud, quien puede evaluar tus niveles actuales de vitamina D y proporcionarte una orientación personalizada sobre la dosis adecuada y las precauciones necesarias. 

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LA VITAMINA D DURANTE EL INVIERNO

Durante el invierno, las personas tienden a pasar más tiempo en interiores y a cubrirse más con ropa para protegerse del frío. Esto puede resultar en una menor exposición a la luz solar, lo que a su vez puede afectar los niveles de vitamina D en el cuerpo. Además, en latitudes más altas, la luz solar puede ser menos intensa durante el invierno.La vitamina D es conocida como la "vitamina del sol" porque se produce en la piel en respuesta a la exposición a la luz solar ultravioleta B (UVB).

La vitamina D es esencial para la absorción adecuada de calcio y fósforo, y desempeña un papel crucial en la salud ósea. Además, tiene efectos en el sistema inmunológico y en diversos procesos celulares. La deficiencia de vitamina D puede estar asociada con problemas de salud, como debilidad ósea, osteoporosis y un mayor riesgo de infecciones.

Para mantener niveles adecuados de vitamina D durante el invierno, se pueden considerar las siguientes medidas:

  1. Suplementos: En algunos casos, los suplementos de vitamina D pueden ser recomendados, especialmente si hay un riesgo de deficiencia.

  2. Alimentos ricos en vitamina D: Incluir alimentos como pescado graso (salmón, atún, sardinas), yema de huevo, hígado y productos fortificados con vitamina D en la dieta.

  3. Exposición solar limitada: Aprovechar cualquier oportunidad para salir al aire libre y exponer la piel al sol, incluso durante los meses de invierno.

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ESTUDIOS REALIZADOS SOBRE LA VITAMINA D

Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre el enebro.

 La radiación ultravioleta (UV) del sol ayuda al cuerpo a producir su propia vitamina D. Sin embargo, una exposición excesiva a los rayos UV puede provocar cáncer de piel. No pases demasiado tiempo al sol con la piel expuesta. Estudios como un estudio noruego de 2015 y un estudio indio de 2013 han concluido que el mediodía es el mejor momento para exponer la piel al sol. Leer estudio.
Los hongos expuestos a los rayos UV contienen niveles variables de vitamina D y parecen ser tan efectivos para aumentar los niveles de vitamina D como los suplementos. Sin embargo, la mayoría de los hongos cultivados convencionalmente no están expuestos a los rayos ultravioleta y contienen muy poca cantidad de esta vitamina. Leer estudio.
Las investigaciones sugieren que existe un vínculo entre la deficiencia de vitamina D y las infecciones del tracto respiratorio, como el resfriado común, la bronquitis y la neumonía. Leer estudio
La edad puede contribuir a la deficiencia de vitamina D. A medida que envejece, su piel se vuelve menos eficiente en la producción de vitamina D. Los adultos mayores también tienden a limitar su tiempo de exposición al sol y pueden consumir dietas con cantidades insuficientes de vitamina D.  Leer estudio.

Propiedades de la Vitamina D

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Foto de Pixabay

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