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El germen de trigo es una pequeña partícula del grano de extraordinaria riqueza en prótidos (un 40%) que lo usa la planta del trigo para su crecimiento. Proporciona contenido protéico tres veces superior a la carne y pescado y es el alimento que mayor vitamina E contiene.

El germen de trigo no se encuentra con la harina, ya que se desecha / extrae en el proceso de elaboración al no ser estable y poder estropear el producto, perdiéndose todas las propiedades alimenticias del grano de trigo.

(Fuente: Laboratorio Lamberts - 16/03/2009). A través de los alimentos debemos incorporar todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener las funciones vitales y actividades diarias tanto físicas como intelectuales. El estado de bienestar en general depende también del correcto estado nutricional. Necesitamos proteínas muy especialmente.

Se han podido relacionar épocas históricas con deficiente aporte de proteína en la dieta y el padecimiento de enfermedades, debilidad general y menor esperanza de vida. Todos podemos tener presente, por ejemplo, las épocas de guerra y postguerra en las que la población padece una importante insuficiencia alimentaria.

Su alimentación en estos casos suele basarse en hidratos de carbono, pero el aporte proteínico es muy escaso o prácticamente nulo, lo que afecta negativamente aún más a la salud. 
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 Entre los suplementos para deportistas destacan los aminoácidos ramificados, las proteínas de suero, la creatina o la l-glutamina.

Los aminoacidos ramificados son uno de los productos estrella de los deportistas al ser el alimentos principal del músculo en las reacciones anabólicas (creación del músculo); además de servir como fuente de energía en las contracciones musculares y estimular la insulina en el organismo.

Las barritas energéticas y proteicas cada vez más puedes verlas en gimnasios, herbolarios, supermercados y otras tiendas. Han sido formuladas de forma equilibrada para aportar la energía necesaria en los entrenamientos o durante la jornada diaria.

La canihua (chenopodium pallidicaule) es un pseudo cereal similar en composición a la quinoa. Entre sus propiedades está su alto valor protéico y su riqueza en aminoácidos como la lisina, fenilanina y triptófano.

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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