Preparar pan de molde sin gluten en casa permite disfrutar de un pan recién hecho, cortarlo al gusto y congelarlo en porciones. Esta receta utiliza un preparado específico para panificación sin gluten.
La clave está en medir bien los ingredientes, respetar la fermentación y dejar que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
Una gelatina vegetal de uva con yogur y pistachos, sencilla, fresca y muy vistosa. El agar-agar permite crear una base firme de fruta que contrasta con la textura cremosa del yogur.
Esta sopa de zanahoria y cilantro con lino y goji combina verduras asadas, especias aromáticas, semillas de lino y bayas de goji. Una crema sencilla, colorida y reconfortante que puede servirse como primer plato o cena ligera.
¿Es posible preparar una tortilla de patatas sin huevo? Sí. La harina de garbanzo permite obtener una mezcla que liga las patatas y la cebolla y da como resultado una alternativa sencilla inspirada en la tortilla española tradicional.
Importante
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