Soria Natural nos presenta un vídeo sobre las propiedades de la alcachofera.Una de las plantas que cultiva en Soria Natural, dentro de casi sus 500 hectáreas de cultivos ecológicos ubicadas en las inmediaciones de la planta de producción de Garray (Soria).
La achicoria (Cichorium intybus L.) es una planta robusta que puede alcanzar hasta un metro de altura. Tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades digestivas, depurativas y por su raíz rica en inulina, una fibra prebiótica muy valorada en la actualidad.
La bardana (Arctium lappa), conocida tradicionalmente como la "planta de los tiñosos", es una de las especies medicinales más apreciadas por la fitoterapia europea gracias a su acción depurativa y a su amplio campo de aplicación tanto por vía interna como externa.
La alcachofa (Cynara scolymus L.) es una de las plantas más apreciadas de la dieta mediterránea y una de las especies vegetales más utilizadas en fitoterapia digestiva. Tradicionalmente se emplea para favorecer la digestión, el bienestar hepático y la eliminación de líquidos, además de aportar fibra, antioxidantes y compuestos vegetales de gran interés nutricional.
El diente de león (Taraxacum officinale) es mucho más que una flor silvestre. Su raíz se ha empleado tradicionalmente para el bienestar digestivo y sus hojas para favorecer la eliminación de líquidos.
