La remolacha (Beta vulgaris) es fuente rica de antioxidantes, así como nutrientes como el ácido fólico, vitamina B6, fibra, manganeso, potasio, vitamina C y hierro.
La remolacha roja (beta vulgaris) es un tubérculo usado como alimento en todo el mundo. Es rica en ácido fólico y contiene betaína que es un eficaz antioxidante y antiinflamatorio.
