El chitosan es un producto marino extraído de las cutículas de crustáceos, es de los polímeros (fibras) más abundantes, junto con la celulosa. Su uso principal es para la el control…
El vinagre de manzana o vinagre de sidra, es un producto muy utilizado en Estados Unidos para combatir el reuma o la artritis. En Europa, por el contrario su uso se…
La espirulina o spirulina (Spirulina maxima) es un alga azul microscópica, recomendada como suplemento dietético en curas de adelgazamiento, desnutrición, falta de vitaminas, proteínas y minerales o en situaciones de…
El aceite de Hígado de Bacalao presenta diversas características nutricionales, entre las que destacan el aporte vitamínico A y B y el contenido en ácidos grasos esenciales. En los países…
El fucus (Fucus vesiculosus) es un alga parda rica en alginatos y yodo que tradicionalmente se ha utilizado como complemento en dietas de control de peso. Su empleo tiene una…
El guggul, mukul o árbol de mirra de mukul es un árbol espinoso originario de la India y Arabia que exuda una resina parecida a la mirra. Se utiliza en…
El cártamo (carthamus tinctorius) también conocido como "Alazor" es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad que ya era cultivado por los antiguos egipcios.
En los ácidos grasos insaturados se distingue entre los monoinsaturados como el acido oleico procedente del aceite de oliva o del aceite de aguacate y los poliinsaturados, grupo al que…
El alpiste (phalaris canariensis) es un cereal que aporta fibra al organismo y se usa principalmente para controlar los niveles de colesterol y como alivio de las infecciones urinarias, piedras del…
Las semillas de girasol destacan por su contenido en vitamina E, grasas insaturadas, proteínas, fibra y minerales. Consumidas en una cantidad moderada y preferiblemente sin sal, pueden enriquecer una alimentación…