La vitamina D es un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en diversas funciones del organismo, especialmente en el mantenimiento de los huesos, los dientes, la función muscular y…
El ácido gamma-aminobutírico, más conocido como GABA, es uno de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso. Su función principal es actuar como modulador inhibitorio, ayudando a equilibrar la actividad…
La vitamina B1 o tiamina participa en el metabolismo energético y contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, el corazón y la función psicológica.
La alcachofa (Cynara scolymus L.) es una de las plantas más apreciadas de la dieta mediterránea y una de las especies vegetales más utilizadas en fitoterapia digestiva. Tradicionalmente se emplea…
A finales de los años 50, Aaron Lerner y sus colaboradores aislaron la glándula pineal y descubrieron la estructura química de la melatonina, una sustancia clave en la regulación del…
Preparar un buen té depende de algo más que añadir agua caliente. La temperatura, el tiempo de infusión, la cantidad de hojas y la calidad del agua influyen directamente en…
Lentejas, garbanzos, alubias o guisantes forman parte de nuestra tradición gastronómica y vuelven a ocupar un lugar destacado en las recomendaciones actuales. Las legumbres aportan proteína vegetal, fibra y minerales…
Feria Internacional del Ajo 2026 · Las Pedroñeras La LII Feria Internacional del Ajo (FIDA 2026) vuelve a convertir a Las Pedroñeras (Cuenca), reconocida internacionalmente como la capital del Ajo…
La EFSA ha establecido por primera vez un nivel provisional de ingesta segura para determinadas formulaciones de CBD. La cifra equivale aproximadamente a 2 mg diarios, pero no supone una…
Las hojas de olivo contienen oleuropeína y otros polifenoles estudiados por su posible relación con la salud cardiovascular y el mantenimiento de la tensión arterial.