Herbolario Allium (1167)
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El tofu, originario de Oriente, es un alimento consumido por la humanidad desde hace miles de años. Se elabora cuajando la leche de una legumbre: la soja. De los alimentos…
Originario del Japón, este producto es uno de los que merecen más el calificativo de "carne vegetal", no sólo por su alto contenido en proteínas, sino por su color y…
La miel es el edulcorante más antiguo que conocemos. Es un producto que elaboran las abejas de forma natural a partir del néctar de las flores. Está compuesta por hidratos…
El bulgur es el resultado de someter el trigo a una serie de operaciones físicas que lo convierten en un cereal sumamente digestivo y rápido de cocinar. El grano de…
La morera (morus alba) es un árbol originario de China que puede alcanzar hasta los 15 metros de altura. Su fruto está considerado en la medicina tradicional china como tónico…
La glicina es un aminoácido no esencial usado como remedio para tratar los problemas de insomnio o falta de sueño. Es importante para el buen funcionamiento cerebral. ambién forma parte…
La pimienta roja, chile o pimienta de cayena, llamada así por la ciudad de Cayena, es el polvo que resulta de la molienda de distintos frutos de varias especies de pimienta…
El ácido gamma-aminobutírico, más conocido como GABA, es uno de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso. Su función principal es actuar como modulador inhibitorio, ayudando a equilibrar la actividad…
La L- teanina es un interesante aminoácido no proteico derivado l-glutámico que supone mas del 50% de los aminoácidos libres presentes en el te verde y su contenido en este…
A finales de los años 50, Aaron Lerner y sus colaboradores aislaron la glándula pineal y descubrieron la estructura química de la melatonina, una sustancia clave en la regulación del…
